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 crème brulée

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celine_aquarelle

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MessageSujet: crème brulée   Jeu 2 Avr - 6:13

voici une recette de crème brulée, que j'aime beaucoup
ingrédients :

   1/8 litre de lait
   1/4 litre de crème liquide
   4 jaunes d'oeuf
   150 g de sucre de canne en poudre
   1 gousse de vanille fraiche - si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser de la poudre de vanille concentrée

- incorporer la graine de vanille au sucre de canne
- mettre les jaunes d’œuf dans un saladier
- ajouter le sucre + vanille. bien mélanger
- ajouter la crème, le lait - bien mélanger
- répartir dans des coupelles allant au four (de 4 à 6 suivant la taille et forme)
- faire cuire 35 à 40 minutes à 160° cuisson combinée


- déguster frais.
j'espère que cela vous plaira
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Arnauton

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 6:30

Je n'ai jamais essayé d'en faire, mais ça doit être bon, facile à faire en plus... c'est cette crème que certains brûlent au chalumeau ?...

Merci pour la recette !

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 6:43

Moi non plus, jamais faite cette crème brûlée, mais ça me tente bien d'essayer.
Faut que j'achète un tit chalumeau de cuisine, j'en ai vu à centrakor à 8€, et je fais.
Merci pour la recette Céline

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YAYA

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 7:57

Merci pour la recette Céline .... j'adore ce genre de crème c'est super frais un vrai régal !!!!
Dans le mm style je fais la crème renversée .... à la cocotte minute .... la crème est toute douce comme du velours .... hummmmm !!!!

Je vous laisse le liens vers la recette si ça vous tente !!!!

http://latabledamelie.blogspot.fr/2011/02/creme-renversee-vanillecaramel-cuisson.html

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 8:40

merci Yaya.

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daniele57

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 9:35

super les recettes, les filles, merci pour le partage
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Arnauton

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 12:43

Elle a l'air bonne aussi ta crème Yaya, la photo sur le site donne envie ! merci !

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YAYA

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 13:34

Franchement c'est la meilleure que j'ai jamais goutée .... je pense que la cuisson à la vapeur y est pour beaucoup .... au four je trouve qu'elle bulle .... à la vapeur y en a pas une .... douce comme du velours et super crémeuse  !!!!

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Arnauton

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 15:52

Au cas on en fait une pour dimanche si ça te dit...

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YAYA

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 16:41

Ah ben si tout le monde aime moi je dit pas non !!!!!

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daniele57

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 16:43

et voilà!!encore une fois on ne peut pas goûter !! pfff
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Arnauton

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 17:00

Vous aurez les photos Danièle... PROMISSSSSSSSSS !

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daniele57

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 18:00

mais les photos ça se mange paaaaaaas!!! Sad Sad Sad
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celine_aquarelle

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 18:01

pas besoin de chalumeau pour ma recette, c'est une recette à l'ancienne...je note ta recette Yaya
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patouille

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 19:43

Si on se rencontre chacune amènera une vraie spécialité typique de sa région? Ça ferait un challenge en vrai... Cool non?
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YAYA

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 19:45

Oui c'est une très bonne idée Patouille ....

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 19:50

Après faudra la retenir!
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Arnauton

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MessageSujet: Re: crème brulée   Jeu 2 Avr - 20:52

Ah ouiiiiiiiii ! ça c'est une bonne idée Patouille... !

moi je veux de la chnouffe...

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celine_aquarelle

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MessageSujet: Re: crème brulée   Ven 3 Avr - 6:26

oui pourquoi pas... ici canard sous toutes ses formes, garbure, pastis landais....de quoi faire tout un repas...
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Arnauton

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MessageSujet: Re: crème brulée   Ven 3 Avr - 6:51

Chez nous raclette, tartiflette, diots de Savoie... plein de bonnes choses aussi...

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MessageSujet: Re: crème brulée   Ven 3 Avr - 7:04

Ici Ravioles , caillettes , pogne sans oublier les nougats .... ben ce sera pas le moment d'être en plein régime !!!!!

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MessageSujet: Re: crème brulée   Ven 3 Avr - 7:44

Ici, le bourguignon, les escargots de Bourgogne, et aussi les nougatines de Nevers.

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daniele57

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MessageSujet: Re: crème brulée   Ven 3 Avr - 11:51

Et chez nous les bonnes charcuteries, la choucroute (là ce sont mes origines alsaciennes qui prennent le dessus), et les spécialités venant d'Allemagne (la frontière est à une dizaine de km).Va falloir ne rien manger pendant une semaine avant et après la rencontre
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YAYA

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MessageSujet: Re: crème brulée   Ven 3 Avr - 11:55

Rien que de penser à toutes ces bonnes choses j'en ai déjà mal au bidou .....

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MessageSujet: Re: crème brulée   Ven 3 Avr - 13:27

Oh là là ce sera un We gastronomique!!!
Vous avez cité des noms que je ne connais même pas!!!!!
Arnauton, y un truc en tout petit dans ton message.... sais pas bien lire....
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